Partita ad Ariano Irpino la manifestazione “Ex Olivis” che animerà il centro storico della cittadina ufitana e i paesi limitrofi nella settimana dal 5 all’11 dicembre.
     Organizzata dall’associazione “Elaion”, l’iniziativa intende celebrare la DOP “Irpinia-Colline dell’Ufita” per l’olio extravergine di oliva ravece.
     Nell’ambito dell’evento, la Coldiretti di Avellino ha proposto e sta curando una propria iniziativa con gli alunni delle quinte classi elementari dei plessi scolastici di Ariano: l’Istituto Comprensivo Calvario “don Lorenzo Milani”, dirigente Marco De Prospo, l’Istituto Comprensivo Camporeale, dirigente Angela De Paola, l’Istituto Comprensivo Cardito “Mancini”, dirigente Antonio Ucar, e la quinta classe della Scuola Primaria Paritaria “Pia Casa” delle Suore dello Spirito Santo.
     Attraverso un percorso didattico “Il Ciclo dell’olio”, i bambini (circa 200 quelli coinvolti) sono invitati a scoprire o (in qualche caso) a riscoprire la coltura/cultura dell’olivo ed il suo percorso dal campo alla tavola, aiutati in ciò, oltre che dagli insegnanti, anche da un simpatico sussidio che è stato distribuito a tutti i ragazzi. Dopo la prima fase d’aula in cui hanno approfondito la storia dell’olio d’oliva, le tecniche colturali, le varietà, le caratteristiche organolettiche e l’importanza nella dieta mediterranea, i bambini sono stati portati a scoprire la differenza tra l’olio extravergine d’oliva e gli oli di semi vari, a leggere e comprendere l’etichetta e a non lasciarsi confondere da oli di dubbia provenienza e affidabilità. Inoltre, i bambini hanno potuto direttamente fare esperienza di come si fa l’olio attraverso un’azione concreta esperienziale.   
     Dopo la fase d’aula i bambini sono stati accompagnati da personale Coldiretti e dalle insegnanti a visitare sul campo le aziende olivicole, ancora intente alla raccolta delle drupe, e alcuni frantoi. Le aziende visitate, tutte di Ariano, sono state quelle di Antonino De Paola, Gennaro Tiso e Anna Vitillo. I frantoi quelli di Mario Scrima e Alfio Lo Conte. Muniti di fotocamere, hanno potuto rendersi conto del lavoro che c’è dietro la produzione di olio d’oliva e sentire raccontare dalla viva voce dei coltivatori e dei frantoiani la loro esperienza lavorativa.
     Un posto di rilievo nel percorso didattico è stato riservato alla presentazione dell’olivo della varietà ravece, che è la varietà principale che compone il bouquet della DOP “Irpinia-Colline dell’Ufita”. E’ stato presentato il disciplinare e le caratteristiche di questo olio extravergine la cui caratteristica risiede nel forte legame con il territorio di produzione che comprende ben 38 Comuni dell’Ufita e della media Valle del Calore, in provincia di Avellino.
     Sabato 10 dicembre alle ore 10,00, presso l’auditorium comunale di Ariano, si terrà l’evento conclusivo dell’iniziativa. Tutte le scuole partecipanti presenteranno i risultati del proprio lavoro e ciò che avranno scoperto durante il percorso.